sábado, 25 de abril de 2015

MESTIZAJE


Descorchamos, Mestizaje, una botella que viene, como no, de la mano de mi amigo Íñigo, de la D.O.P El Terrerazo, uno de los considerados grandes Pagos de España, que cuenta con 87 has., y aunque no se trata de los vinos estrellas de la bodega, Finca el Terrerazo (100% Bobal) ni Quincha Corral (100% Bobal), no dejamos de estar ante un vino cuya relación calidad-precio es bastante buena. No en vano la Guía Peñín otorgaría a Mestizaje 2013, 92 puntos.


La bodega responsable de este, Mestizaje, es Mustiguillo, Bodegas y Viñedos, bodega elegida hace unos años por The Wine Advocate, como una de las 100 bodegas más interesantes del mundo, ubicada cerca de Utiel, escoltada por la Sierra, (donde llevó vida de eremita, Juan D´Argés, caballero burgalés tras encontrar a la Virgen de los Remedios), y que tiene como variedad estrella la Bobal, sobre la que se asientan los distintos tintos que elabora, bien como monovarietal, bien combinándola con otras, como ocurre con este Mestizaje con la Cabernet Sauvignon, merlot, garnacha y Shyrah.

consuvino



Estamos ante un vino que desde su etiqueta, de diseño moderno y atractivo, nos anuncia personalidad propia, pero será una vez lo depositemos en la copa, cuando empezamos a extraer lo mejor de él.


A la vista, apreciamos un intenso rojo picota, limpio, con una buena capa, mientras en nariz los aromas que ascienden, conforme se abre, son los cercanos a torrefactos, con un sutil toque a regaliz y un evidente paso por barrica francesa. En boca su entrada es amable, con una presencia de taninos, no muy marcados. Personalmente hubiera agradecido algo menos de acidez.


Vino correcto, agradable de beber.
En lo que al maridaje se refiere la bodega nos aconseja hacerlo con cocina asiática, pastas, arroces, embutidos, quesos no muy curados, caza menor, setas, aves, carnes blancas, ceviches, ensaladas o simplemente como aperitivo.
Personalmente lo acompañé de un revuelto de champiñones y una merluza a la que escoltó a las mil maravillas.

Y no olvidéis ¡Probadlo!

NOTA DE CATA: 9

-Vista: Rojo picota

-Nariz: Predominan las notas de fruta roja, frambuesa y fresa, ligeros toques torrefactos, con caramelo, regaliz y chocolate. .

-Boca: En boca entrada dulce, cuerpo medio y taninos presentes, sin ser agresivos. Centro de boca con volumen y graso, final fresco y largo

UVAS: Bobal, Cabernet Sauvignon, merlot, garnacha y Shyrah-

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14

martes, 7 de abril de 2015

CARLES CRIANZA 2010

consuvino
Que sí, que ya sé que hace mucho que no escribo una entrada, pero es que últimamente no encuentro un momento relajado para hablaros de algún vino. Así que hoy he hecho un hueco para comentar sobre un vino que la mayoría, creo, consideraríamos corriente, pero que, sin embargo, es de esos vinos  cuya calidad, en mi modesta opinión, está por encima de su precio, algo que no siempre es fácil.

Este vino de la Cooperativa Agrícola El Molar, elaborado a partir de las variedades de garnacha y cariñena, D.O del Priorat   denominación ubicada en la provincia de Tarragona, 
 nos ofrece a la vista un bonito rojo, a mi mujer le parece que tira más a granate, (así que tratándose de colores, habrá que atenerse a lo que dice,). 

En nariz, es un vino que necesita de una buena aireación, pero en cuanto abre, encontramos presente un aroma no muy marcado a  frutos rojos maduros, su paso por boca es fácil, agradable, con cierto frescor, predominando  cierto toque a tostado junto al que se percibe la presencia de taninos perfectamente integrados.

De precio muy asequible, como dije al principio. Lo podéis encontrar en cualquier establecimiento de Lidl.
 
En lo que al maridaje se refiere, cualquier carne o queso serán buenos compañeros.


 Y no olvidéis ¡Probadlo!




PUNTUACIÓN: 7,8


(La puntuación que otorgo es sobre 10 y en la misma influye, la calidad del vino y el precio, todo desde un criterio personal, como consumidor) 


NOTA DE CATA:


-Vista: Color cereza picota con reflejos rosados y azulados. De capa media alta. Es un vino con buena formación de lágrima.
 
-Nariz: En nariz aparecen toques especiados y mentolados, seguidos de una calidez y final fresco de terroir.
 
-Boca: En boca es un vino elegante, buena entrada, preservando el frescor. Vuelven los mentolados. Postgusto largo.

UVAS: Garnacha y Cariñena.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5
 


ase visual: Color cereza picota con reflejos rosados y azulados. De capa media alta. Es un vino con buena formación de lágrima. - See more at: http://www.lidl-recetas.es/vinos/ficha/vino-tinto-do-ca-priorato-crianza#sthash.0H3XSUjC.dpuf
  • ase visual: Color cereza picota con reflejos rosados y azulados. De capa media alta. Es un vino con buena formación de lágrima.
  • Fase olfativa: En nariz aparecen toques especiados y mentolados, seguido de una calidez y final fresco de terroir.
  • Fase gustativa: En boca es un vino elegante, buena entrada, preservando el frescor. Vuelven los mentolados. Postgusto largo.
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  • ase visual: Color cereza picota con reflejos rosados y azulados. De capa media alta. Es un vino con buena formación de lágrima.
  • Fase olfativa: En nariz aparecen toques especiados y mentolados, seguido de una calidez y final fresco de terroir.
  • Fase gustativa: En boca es un vino elegante, buena entrada, preservando el frescor. Vuelven los mentolados. Postgusto largo.
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    sábado, 7 de febrero de 2015

    BODEGAS CAMPOVIEJO

    Recientemente nos hemos acercado a Bodegas Campo Viejo, coincidiendo con una reunión familiar, algo que tengo que agradecer desde aquí a la organizadora.

    consuvino
    Situada en las inmediaciones de la capital de la Rioja, se accede a la finca por un camino rodeado de viñedos, haciéndote olvidar lo cerca que te encuentras del núcleo urbano, desembocando al final del mismo en la bodega propiamente dicha, una construcción moderna, bien integrada en el paisaje, obra del arquitecto Ignacio Quemada.

    La bodega, tal como podemos apreciar en las fotos que acompaño, posee unas instalaciones modernas, que impactan por sus dimensiones, tanto en la sala de elaboración como en el de crianza, por el volumen que es capaz de albergar en las mismas. Si no recuerdo mal los depósitos pueden llegar a contener más de 30 millones de litros, lo que nos puede dar una idea de las dimensiones de la zona de elaboración.
    Es de reseñar el uso que se realiza de la gravedad, facilitado por los criterios utilizados en el diseño de la misma, durante la elaboración, consiguiendo evitar el uso de las bombas durante parte del proceso, evitando un excesivo daño a  la uva durante su traslado.
    consuvino

    En esta estas instalaciones se vienen elaborando vinos embotellados bajo las marcas de Campo Viejo, Viña Alcorta y Azpilicueta. Los cuales, son sobradamente conocidos por todos, cuya calidad ha sido ya contrastada a lo largo del tiempo y de los que seguro habéis abierto ya más de una botella. 
    consuvino

    La sala de barricas, alberga más de 60.000 barricas de roble francés y americano, siendo su silencio roto únicamente por el característico ruido de los difusores que ayudan a mantener el nivel de humedad en la sala, minimizando las mermas del preciado líquido contenido en ellas, y el murmullo de asombro de los visitantes ante las grandes dimensiones, que impide ver con claridad el fondo de dicha sala desde la pasarela. 


    consuvino

    El botellero, donde reposa el vino tras su paso por madera, guarda celosamente el esfuerzo y trabajo realizado en la bodega a la espera del juicio del consumidor una vez puesto en el mercado.


    La visita, entretenida e instructiva, finalizó frente a unos generosos platos de embutidos, de los que dimos buena cuenta acompañados de un Félix Azpilicueta

    Ni que decir tiene que recomiendo desde aquí acercarse, a todo el que no la conozca, a visitar la bodega Campo Viejo, donde podréis ver de primera mano la aplicación de las últimas tecnologías a la elaboración del vino, algunas de las cuales no están al alcance de todas las bodegas.


    Quisiera recomendar algunos vinos elaborados en esta bodega que me han parecido tienen una buena relación calidad-precio, como puede ser el Azpilicueta 2011 TC,un vino potente en boca con gran presencia de taninos, elaborado a partir de tempranillo, graciano y mazuelo, con un precio inferior a los 8 euros. Otro vino elaborado también a partir de las mismas variedades que el anterior, es el Campo Viejo 2009 TR, con unas características muy parecidas como es la fuerza en el paso por boca y la presencia de taninos maduros, con un precio ligeramente superior a los 8 euros. Junto a estos y aunque más modesto encontramos el Alcorta 2011 TC, por un precio razonable, 5,5 euros, vino elaborado con tempranillo.

    Es evidente que encontraremos otros vinos de superior calidad, más equilibrados pero también con precios superiores, en la bodega, como pueden ser Félix Azpilicueta Colección Privada T, vino este muy recomendable pero cuyo precio está ligeramente por debajo de los 20 euros, o, Dominio de Campo Viejo 2011 T, que al igual que el anterior se elabora con tempranillo, graciano y mazuelo, cuyos tostados y aroma a fruta madura nos encandilará pero cuyo precio ronda los 17 euros.
     
    Así pues, encontraremos gran variedad de vinos entre los que elegir, una vez finalizada la visita.


    Actualmente la bodega pertenece al grupo francés Pernord-Ricard,  líder mundial, no sólo en lo que a vinos españoles se refiere sino en general en la distribución de bebidas, como pueden ser Absolut Vodka, Chivas Regal, Beefeater, Ballantines,Gh Mumm (Champagne), Rua Vieja entre otras muchas más marcas, sobradamente conocidas.

    La presencia de dicho grupo en el mundo del vino es también destacable, perteneciendo al mismo distintas bodegas como  Ysios, Tarsus, Aura, Concha y Toro, Perrier-Jouët, Age, Jacobs Creek, Brancott Estate, y Graffigna, así como la ya mencionada Campo Viejo.
     

    martes, 16 de diciembre de 2014

    2013 HENRI DE BLAINVILLE


    consuvino

    Lo prometido es deuda, así que os dejo un pequeño comentario sobre este sauvignon 2013  Henri de BlainVille de la bodega Liboreau, bodega ubicada en Siecq, en la región del Charente-Marítime, y que produce una gran variedad de vinos, blancos y tintos, y como no pinau y cognac de gran calidad.

    La sauvignon da por lo general vinos elegantes, superado para algunos, en lo que a variedades blancas se refiere únicamente por la Chardonnay, de cuya variedad también traje una botella de esta misma bodega pero que a mi parecer, no alcanza a este sauvignon, medalla de bronce París 2014, en el CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE y que sin lugar a dudas es un gran vino.


    A la vista predomina el amarillo con ciertos reflejos verdes. En nariz me da sobre todo fruta blanca, con un puntito de cítrico, pomelo. En boca tiene buena acidez con un leve toque picante, la untuosidad es justa, puede que un poco escasa para mí gusto. En general es un vino fresco, elegante. El precio, económico, lo cual nos demuestra nuevamente la posibilidad de encontrar un buen vino a un buen precio, por debajo de los 5 euros.

    En cuanto al maridaje se refiere una menestra o unos escabechados escoltaran magníficamente a este sauvignon. Y como no podía ser de otra manera os vuelvo a animar a seguir con él en los postres, veréis realzadas más si cabe sus virtudes.




     Y no olvidéis ¡Probadlo!
     
    PUNTUACIÓN: 9,2
    (La puntuación que otorgo es sobre 10 y en la misma influye, la calidad del vino y el precio, todo desde un criterio personal, como consumidor) 
    NOTA DE CATA:(Cata extraída de la sección de notas de prensa de la propia bodega)
    -Vista: Color amarillo vivo con reflejos verdes.
    -Nariz: Aroma a boj y frutas blancas.
    -Boca:. Notable acidez,   de trago fácil, acidez muy conjuntada y equilibrada
    UVAS: Sauvignon.
    GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12

    lunes, 1 de diciembre de 2014

    En el País del Cognac



    consuvino
    Pinau des Charentes

    Este verano junto con unos buenos amigos nos hemos ido de viaje a Francia, a la región del Charente Marítimo, algo que llevábamos tiempo planeando y para ello como base de operaciones elegimos un pequeño, pero encantador pueblo en el corazón del país del Cognac y del Pinau des Charentes, Neuvicq le Château. Nos hospedamos en una casa rural, Les Valérianes, cuyos propietarios Bernard y Genevieve nos dispensaron un trato amable y campechano. La casa dispone de una estupenda piscina, que cuando, como fue nuestro caso, se va con niños se agradece. El pueblo dispone de una boulangerie donde podréis comprar croissants de los que no se puede prescindir en el desayuno. Para compras mayores hay una localidad, Roulliac, que dista unos 9,5 km que cuenta con un super U. En Roulliac no dejéis de acercaros a la Boucherie-Charcuterie de Elodie y Jérôme, donde encontrareis exquisitos patés y salchichas de fabricación artesanal, de los que dimos buena cuenta en las sobremesas acompañándolos como no podía ser de otra forma de algún vino de la zona o de una copita de Pinau des Charentes.
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    Castillo de Neuvicq le Château

     A 20,9 km se encuentra Cognac donde podréis visitar las afamadas bodegas de Hennessy, Rémy Martin o Martell, entre otras, aunque dicho sea de paso, no sé si por el día escogido o por las horas a las que nos acercamos, encontramos una ciudad desierta y más bien poco acogedora. 
     
    consuvino
    Bodega Hennesy a orillas de la Charente

    No así Jarnac a tan sólo 14,5 km, ciudad natal del expresidente de Francia François Mitterrand, donde se ubica la afamada bodega de cognac, Courvoisier, a orillas de la Charente, cuyo entorno es de gran belleza.
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    Bodega Courvoisier a orillas de la Charente

    Os aconsejo salir a buscar pequeñas bodegas donde el trato que os dispensarán será extraordinario y donde tendréis ocasión de probar el Cognac y el Pinau, con el que cuenten, pudiendo adquirirlo a un precio más asequible que en las bodegas más conocidas. Tened en cuenta que muchas de estas bodegas pequeñas son partner de las más grandes, así que no desmerece en nada la calidad del producto.
     
    Cognac
    En las grandes bodegas tendréis un precio por visita dependiendo luego de aquello que queráis degustar, precio que no será económico y en cuanto a la compra habrá para todos los gustos y bolsillos. Nosotros visitamos varias bodegas pequeñas, como la de Marcel Gaillard & fils en Sant Genis d`Hiersac, bodega familiar donde amablemente nos enseñaron las pequeñas instalaciones de elaboración y guarda, y por supuesto probamos generosamente los distintos tipos de cognac y pinau que elaboran.
    El Pinau des Charentes, el cual, cuenta la leyenda que nació cuando un vinatero volcó, por descuido, mosto de uva en una barrica que contenía Cognac. Se elabora de dos tipos, rosado y blanco con unas graduaciones que oscilan entre los 16 y 22 grados usando en su elaboración las variedades de ugni blanc, folle Blanche, colombard, sémillon, sauvignon, montils, meslier Saint-François, jurançon blanc, merlot blanc, merlot noir, cabernet sauvignon y cabernet franc, en el blanco y cabernet sauvignon, cabernet franc, malbec y merlot noir. En nariz la variedad de aromas es enorme, encontrado desde el melocotón hasta la vainilla pasando por el membrillo, la almendra, la miel etc.., dependiendo del Pinau y del envejecimiento, el cual puede alcanzar los 10 años. Indudablemente acompaña a las mil maravillas los pates, los quesos y por supuesto los postres. 
    En lo que al Cognac se refiere las variedades utilizadas para su elaboración son Ugni Blanc y la Saint Emilion(variación de la Ugni Blanc) principalmente, y junto a estas encontramos también la Colombard, Folle Blanche y la Blanc Ramé. En cuanto a las distintas menciones del Cognac, podemos mencionar principalemente el VS (30 meses desde vendimia o 24 en barrica), VSOP, y XO.
       
    Vino de Liborau
    En lo que a bodegas de vino se refiere, únicamente nos acercamos a una en Sieq, Bodegas Liboreau, donde degustamos más que ampliamente la gran variedad de caldos con que contaban, donde destacaba un sauvignon, medalla de bronce en París 2014, del cual publicaré un comentario en breve y un pinot noir. Os ofrecerán, como no, el cognac y pinau con el que cuenten y de los que alguno cargó abundantemente.



    También nos acercamos a Le Puy Du Fou, un parque donde Los pequeños y también los mayores disfrutamos como enanos y donde el día se pasa volando. Es un parque poco conocido en España pero altamente recomendable (Si pincháis sobre el nombre del parque podréis echar un vistazo a la página), disfrutareis de espectáculos durante todo el día, todos muy recomendables

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    Le Puy Du Fou
    No se puede dejar de visitar la ciudad de la La Rochelle, una ciudad tranquila, de las que se puede pasear sin prisas, disfrutando de sus calles, que nos conducen al puerto donde podemos visitar la torre de San Nicolás y la torre de la Cadena, que al igual que dos gigantes montan guardia a la entrada del puerto y como no, la torre de la Linterna, que realizó la función de torre-faro. Para comer nada mejor que en una terraza de las que se encuentran en un lateral del puerto que cuentan con menús muy asequibles y de buena calidad, donde disfrutamos de un merecido descanso, antes de continuar con nuestra visita.
     
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    La Rochelle

    Saintes es otra localidad a la que acercarse, a orillas del Charente, río que parece mecernos sobre el país del cognac, y a cuyas orillas vamos descubriendo auténticos tesoros, en cuyos márgenes encontramos el Arco Germánico (dedicado a Germánico, hijo adoptivo de Tiberio, a su hermano Druso y al propio Tiberio).
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    Arco Germánico

    Fue Saintes punto obligado del Camino de Santiago, donde los peregrinos encontraban refugio en lugares como la iglesia de San Eutropio del siglo XI, cuya cripta alberga los restos del Santo, de lo mejor del conjunto. A San Eutropio llegamos tras visitar el anfiteatro romano, testigo mudo, junto al arco germánico, del paso del tiempo, tiempo en el que Saintes era Mediolanum Santonum, y los que abarrotaban las gradas eran galo-romanos ávidos de sangre.
     
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    San Eutropio

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    Anfiteatro Romano en Saintes

    Ciertamente es Saintes una ciudad a la que dedicar tiempo pues lo necesitaremos para abarcar parte de su patrimonio, ya que sería imperdonable no acercarse a la catedral de San Pedro, y a la Abbaye-aux-Dames (Abadía de las Damas), cuyo pórtico esculpido es de gran belleza.
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    San Pedro
     
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    Abadía de las Damas


    Aunque brevemente, no puedo dejar de mencionar la visita al Castillo de la Roche Courbon, donde pasamos la mañana, con sus maravillosos jardines y las cuevas prehistóricas.
     
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    Roche Courbon

    Y aquí lo dejo, porque, aunque en el viaje hubo más visitas, más rincones, más ciudades, más tesoros, creo que es bueno guardarse algunos rincones para uno mismo y dejar algo para la sorpresa del futuro viajero que sin duda descubrirá otros tesoros.
    En el viaje, es recomendable, como es lógico, el francés, del que por cierto no acierto a pronunciar bien más de dos frases, para lo que fue imprescindible el buen hacer de mi amigo Íñigo, al que tengo que mostrar mi agradecimiento por su paciencia con mis infructuosos intentos de hacerme entender, y su buen hacer, que nos facilitó enormemente nuestra estancia.
    Aquel que quiera compartir algún rincón más del Charente-Marítime, que lo haga, bien hablándonos de él o enviando alguna foto que con gusto publicaré.